湖北日报客户端讯（通讯员黄俊、黄悦青、杨雪晶、郑梦欢）人勤春来早，菌香满棚飘。近日，南漳的羊肚菌陆续破土而出，不仅为餐桌增添了一道美味，更为乡村解锁了“致富密码”。
走进位于长坪镇的南漳县绿缘食用菌种植专业合作社羊肚菌种植大棚，一排排整齐的菌床上，鲜嫩的羊肚菌破土而出，菌帽肥厚、菌腿洁白，像一把把撑开的小伞格外诱人。采收工人们手持特制刀具，俯身穿梭于菌垄间，熟练地将成熟菌体从根部割断，轻轻放进筐中。这些鲜嫩的羊肚菌，即将成为春季餐桌上的美味佳肴。
南漳县绿缘食用菌种植专业合作社理事长覃斌建说：“河边地都是沙壤土，它这个土壤比较疏松，所以长出来的菇子（羊肚菌）非常好。我们不断测试各种品种，今年你看我这个六妹品种长得都还是非常不错的，大概亩产八九百斤鲜货。”
长坪镇地处南漳县西北山区，平均海拔900米，使得这里的气候温和湿润，四季分明，为羊肚菌种植提供了得天独厚的自然条件。靠山吃山，靠水吃水，镇上的农家乐纷纷推出“土鸡炖菌”“腊肉炒菌”等特色菜品，来满足食客们春季尝鲜的需求。
长坪镇农家乐老板李万爱说：“我们这的羊肚菌都是掺农家土鸡最好吃，汤非常鲜，口感也好，还可以炒腊肉、炖鸡蛋放点，有的菜品需要的，里头放点，味道不一样。”
羊肚菌以其独特的“春之味”，不仅为人们带来了舌尖上的享受，更为乡村产业发展注入了强劲动力。在城关镇舒向湾村羊肚菌种植基地，200亩羊肚菌喜迎丰收，村民的脸上也乐开了花。
城关镇舒向湾村村民郭太芝说：“一天采个七八十斤，一天百把块钱，中午老板还管顿饭，一天收入还可以。”
如今，通过“村委会+合作社+农户”三位一体的运作模式，舒向湾村已将羊肚菌种植发展成村里的特色支柱产业，有效带动季节性务工160人，年人均增收近万元。
城关镇舒向湾村党支部书记、主任吴进洲说：“就目前的采摘量来说，鲜菇可以达到10万斤，烘干过后能达到1.1万斤，主要是销往深圳、上海，我们已经签订了订单。”
近年来，通过政策引导和技术支持，全县已建成多个羊肚菌种植基地，种植总面积已达3500亩，鲜菌年产量1400吨，产值超2.25亿元，小小羊肚菌为种植户和村民们撑起了一把“致富伞”。
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